リピートしない理由・・・・

 

以前にも少しお話ししましたが、新規のお客様があなたのお店を

リピートしないのは決してあなたの技術、接客が悪い

というわけではありません。

 

あまりにも下手とか、態度が悪いとかではなければ別な理由があるのです。

 

それは、あなたのお店を忘れてしまう!

 

ということです。

 

いやいや、お客様も帰り際、「すごくいい感じです!また来ますね」

 

「すごく、美味しかったです!また来ますね」

 

すごく満足して帰って行きましたよ!すごく手応えもありましたし必ずまた来てくれると確信しました。

 

でも、そのお客様は二度と来ることはありませんでした。

 

やっぱり、技術が悪かった・・・・

もしかしたら気に触ることを言ったんじゃないかな〜

 

とか考えるかもしれません。

 

私も、以前はそんなふうに考えて眠れなくなる時が多々ありました。

でも、どんなに素晴らしい技術や料理の味が美味しくても

人間の感動って3日で忘れちゃうんですよ。

 

それでは、テストします。

 

今まで食べに行ったこれは美味いと思った飲食店10店以上を、

お店の名前を紙に1分以内に書いてみてください。

 

はい!どうでしょう?多分、多くて5件くらいですかね?私は、3件くらいです。

 

どれも、常連のお店だけですが。

 

時間をかければもっと出てくると思いますが、

実際に何かを食べに行こう!って思った時、人間はすぐに思いついたお店

から選ぶと思うんです。

 

よく、考えてくださいね。よく行くお店なら思い出せます!

 

しかし、1回きりのお店でいくらそのお店が素晴らしい味のお店でも

行きたいと思った時に思い出せないのが人間なんです。

 

食べた後に「あっ、そういえば前に行ったお店で美味しいところがあった!けど、また今度でいいか。」

 

これの繰り返しです。

 

結局、思い出してもらえず来ることはなくなるということです。

 

どうでしょう?あなたも思い返せばこんな経験ありませんか?

必ずあなたも、あの時感動したのに1回しか行っていない

 

お店があるはずです。

 

でも、このように考えることができれば、自ずと解決策が思いついてきます。
だから、重要なことは思い出してもらえるようにするということです。

 

記憶に残るための工夫をするってことなんです!